莲藕可以和什么东西一起炒

莲藕可以和什么东西一起炒？莲藕是荷花的根茎，想要从荷塘里拔出莲藕来，是一件非常不容易的事情.莲藕的口感十分清甜，受到了不少人的喜欢，莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢?

莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值。莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃，也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木耳、莲藕炒秋葵等，都是营养美味的佳肴。

一般不存在与莲藕一起炒制较好的食材，莲藕可跟黑木耳、五花肉、鳝鱼等一起炒制来吃。

1、莲藕与黑木耳：莲藕属寒性，具有凉血、散淤的功效，可用来消除烦渴、止血等，而黑木耳属平性，具有补气、润肺等功效，两者搭配炒制有利于身体的健康。

2、莲藕与五花肉：莲藕具有健脾养胃、止泻等功效，猪肉具有滋阴润燥、补中益气等功效，二者炒在一起，在为机体提供营养物质的同食，还可起到调理脾胃、补血等作用，对消除疲劳、口渴等症状有一定的疗效。

3、莲藕与鳝鱼：莲藕中含有黏蛋白、卵磷脂、维生素等营养物质，而鳝鱼中含有黏蛋白、多糖等营养物质，莲藕跟鳝鱼炒一起吃，可滋养身体，对降低机体内胆固醇、预防动脉硬化有一定的功效。莲藕为碱性食材，而鳝鱼为酸性食材，对机体内酸碱度起到一定的调节作用。

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